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ATTREZZATURA ED INGREDIENTI PER IL CAKE DESIGN

Meglio nota come l’arte di decorare torte con elementi edibili, il cake design finalmente esce dalle pasticcerie ed arriva nelle nostre case! Bellissime torte a piani colorate, da realizzare grazie all’attrezzatura completa disponibile nella nostra sezione dedicata. Elemento base è la pasta di zucchero: da realizzare in casa con i nostri ingredienti ovvero zucchero a velo, glucosio ed addensanti tipo cmc o gomma adragante; o da comprare già pronta all’uso, nella sezione paste modellabili, bianca o colorata, in confezioni piccole o grandi, da modellaggio per creare soggetti bidimensionali e tridimensionali, o da copertura per coprire l’intero pandispagna. E se deve essere colorata, che colore sia! Nella nostra sezione coloranti sono disponibili coloranti in polvere liposolubili, ovvero solubili in soluzioni grasse, da usare non solo per la colorazione della pasta di zucchero ma anche di cioccolato, panna e ganache; coloranti in gel per la colorazione delle paste da modellaggio, di glasse, pandispagna e impasti per biscotti; coloranti perlati  da spolverare con un pennellino sulla superficie della pasta di zucchero per realizzare effetti glitter anche su piccoli dettagli; coloranti spray pratici da usare per effetti metallizzati in oro o argento.
Se credi che la manualità in questa arte si indispensabile ti sbagli, l’ importante è avere gli strumenti adatti che ti aiutino a creare in maniera semplice decorazioni di grande effetto: disponibili per te tappetini decorativi in silicone su cui stendere la pasta di zucchero da stendere sulla torta, insieme agli strumenti per il modellaggio come la pistola sugar gun per creare cordoncini, intrecci, fili d’erba e capelli per i personaggi in 3d.
Se poi vuoi cimentarti nella fine arte della decorazione con ghiaccia e sac a poche troverai i preparati per ghiaccia da utilizzare con i set di bocchette in acciaio nate appositamente per realizzare decori, fiori e merletti.

CAKE DESIGN

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