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FASCIA INOX CUORE MICROFORATO ALTEZZA 3,5 CMpiù grande
FASCIA INOX CUORE MICROFORATO ALTEZZA 3,5 CM
FASCIA INOX CUORE MICROFORATO ALTEZZA 3,5 CMfascia inox cuore microforato altezza 35 cm
  • FASCIA INOX CUORE MICROFORATO ALTEZZA 3,5 CM
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FASCIA INOX CUORE MICROFORATO ALTEZZA 3,5 CM

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Nuovo


New entry della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni, queste fasce ti permettono di realizzare perfette crostate moderne non solo nel contenuto ma anche nella forma.  La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione.


Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con la fascia e spennellare quest'ultima con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre la fascia alla base di frolla, inserire i bordi della frolla all'interno della fascia e portare tutto in cottura.

Altezza Fascia 3,5 cm

Disponibile nelle seguenti dimensioni: 

  • CODICE XF26 - FASCIA 16 x 15 cm - PORZIONI 2/4 - CROSTATA COTTA: 15 x 14 cm 
  • CODICE XF28 - FASCIA 17 x 18 cm - PORZIONI 4/6 - CROSTATA COTTA: 16 x 17 cm 
  • CODICE XF30 - FASCIA 19.1 x 20.5 cm - PORZIONI 6/8 - CROSTATA COTTA: 18 x 19 cm 
  • CODICE XF32 - FASCIA 21 x 22.5 cm - PORZIONI 14/16 - CROSTATA COTTA: 20 x 21.5 cm 

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