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FASCIA INOX ELLISSE MICROFORATA ALTEZZA 3,5 CMpiù grande
FASCIA INOX ELLISSE MICROFORATA ALTEZZA 3,5 CM
FASCIA INOX ELLISSE MICROFORATA ALTEZZA 3,5 CMfascia inox ellisse microforata altezza 35 cm
  • FASCIA INOX ELLISSE MICROFORATA ALTEZZA 3,5 CM
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FASCIA INOX ELLISSE MICROFORATA ALTEZZA 3,5 CM

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New entry della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni, queste fasce ti permettono di realizzare perfette crostate moderne non solo nel contenuto ma anche nella forma.  La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione.


Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con la fascia e spennellare quest'ultima con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre la fascia alla base di frolla, inserire i bordi della frolla all'interno della fascia e portare tutto in cottura.

Altezza Fascia 3,5 cm

Disponibile nelle seguenti dimensioni: 

  • CODICE XF20 - FASCIA 21 x 11.5 cm - PORZIONI 2/4 - CROSTATA COTTA: 20 x 10.5 cm 
  • CODICE XF24 -FASCIA 27 x 14.5 cm - PORZIONI 4/6 - CROSTATA COTTA: 26 x 13.5 cm 

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Serenella F. pubblicato il 28/11/2018in seguito ad un ordine del 18/11/2018

5/5

Pur non essendo una esperta, le crostate si cuociono molto bene

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