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ATTREZZATURE PER GELATERIA

Dagli stampi per realizzare divertenti ghiaccioli a forma di piede, penna o razzo, fino a quelli per riprodurre le forme classiche che hanno fatto la storia del gelato, nella nostra sezione troverai davvero tutto il necessario per gelati, torte gelato e semifreddi da preparare nella tua cucina o nel laboratorio della tua pasticceria.
Nell'assortimento i famosi stampi in silicone Silikomart, studiati in collaborazione con i team di gelatieri professionisti della squadra Italiana, quella Francese, la Spagnola e la Svizzera per la partecipazione al Campionato Mondiale di Gelateria. Tra questi il Kit Ali di Fata, il Kit Symphony ed il Kit Flame. 
Forme eleganti e moderne per valorizzare quello che fino a ieri era considerato un semplice gelato per farlo diventare un'opera d'arte. Ma se la forma volesse essere semplice, essenziale e decisa ecco che vengono in nostro aiuto gli anelli e le fasce per gelateria: diversi per altezza e forma sono ideali per creare semifreddi a più strati. Realizzati in acciaio inox, possono andare in freezer ed in forno ed essere usati contemporaneamente per cuocere basi di pan di spagna o biscotto su cui andare a montare mousse, gelatine e semifreddi. Sempre in acciaio c'è la nuova linea Martellato, diversi kit da comporre per produrre golosità in libertà.
E se si volessero realizzare piccole porzioni non bisogna far altro che scegliere la forma che più si adatta alla preparazione tra gli stampi in silicone monoporzione adatti sempre per l'utilizzo in forno, in freezer e lavabili in lavastoviglie: semisfere e sfere, rettangoli, quenelle, cuori, cubi, insomma, davvero l'imbarazzo della scelta. L'unica cosa da non perdere mai di vista è la coerenza: forma e gusto devono fondere in un'unione perfetta!

GELATI E SEMIFREDDI

Ci sono 523 prodotti.
per pagina
  • Cono in legno di faggio ideale per preparare a casa, senza fatica, i coni di cialdaLunghezza totale: 21 cmLunghezza cono: 11 cmDiametro: 4,5 cm

    3,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente congelato. Con...

    21,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare cerchi di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Monoporzione Tondo.  Materiale: plastica Diametro: 6 cm Altezza: 4.5 cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare quadrati di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Monoporzione Quadrata.  Materiale: plastica Dimensioni: 5.9 x 5.9 x 4 (h) cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare cerchi di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Mignon Tondo.  Materiale: plastica Diametro: 4.25 cm Altezza: 2.5 cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare quadrati di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Mignon Quadrata.  Materiale: plastica Dimensioni: 3.7 x 3.7 x 2.5 (h) cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Estrattore per Teglia in plastica Mignon Tondo Martellato.  Materiale: plastica Diametro cavità: 4 cm Altezza cavità: 2,5 cm Numero cavità: 16

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Estrattore per Teglia in plastica Mignon Quadrato Martellato.  Materiale: plastica Dimensione cavità: 4 x 4 cm Altezza cavità: 2,5 cm Numero cavità: 16

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Estrattore per Teglia in plastica Monoporzione Tondo Martellato.  Materiale: plastica Diametro cavità: 6.5 cm Altezza cavità: 4 cm Numero cavità: 5

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Estrattore per Teglia in plastica Monoporzione Quadrato Martellato.  Materiale: plastica Dimensione cavità:6,5 x 6,5 cm Altezza cavità: 4 cm Numero cavità: 5

    17,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Il versatile ed originale progetto di torte componibili si arricchisce di nuovi modelli per preparare dolci multigusto.La nuova forma tonda, modello Moon, prende vita diventando un moderno dessert grazie alle fasce inox di diverse misure ed altezze presenti nel kit. Confezione: 2 pezzi Dimensioni:  diametro 20 x 4h cm  Volume: 1100 ml 

    29,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Set di 4 stampi in silicone per realizzare inserti cilindrici con apposito supporto in plastica.  Diametro inserto: 3 cm Lunghezza inserto: 19,4 cm

    22,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Fascia in acciaio inox di alta qualità (AISI 304) con bordi perfettamente dritti, spessi per maggiore indeformabilità e superficie liscia per facilità di sformatura e dessert impeccabili. Adatti alla cottura sia al forno, dove assicurano una cottura uniforme che in abbattitore  per un completo e veloce raffreddamento.  In forno, facilita una cottura...

    12,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Lo Stampo Disco Biscotti Mini è ideale per realizzare dischi di biscotto da farcire con gelati e mousse, per creare nuove combinazioni in gelateria.  Il set si compone di 2 stampi disco ed un vassoio in plastica trasparente 30 x 40 cm.  Diametro : 6.3 cm Altezza: 2.2 cm Volume: 61 ml x ml Tot. 976 ml

    28,95 € -12% 32,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • La crostata tradizionale arriva in un nuovo "vestito" grazie al Kit Tarte Nouvelle Vague di Silikomart . Il KIT TARTE NOUVELLE VAGUE di Silikomart è composto da due elementi: un anello rettangolare microforato per creare il guscio di frolla e uno stampo in silicone che riproduce una delicata decorazione ondulata. Lo speciale anello rettangolare è...

    19,27 € -12% 21,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampo in silicone 100% platinico della dimensione 30 x 40 cm con 16 impronte per realizzare perfette quenelle 3D sia in versione dolce che salata.  Resiste dai -40°C ai +280°C, quindi adatto per l'utilizzo in frigorifero, congelatore, forno a gas, forno elettrico, microonde. Numero cavità: 16  Dimensione singola cavità: 7.7 x 5.1 x 4.2 (h) cmVolume...

    26,32 € -20% 32,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Un amore così grande. Lovely è ora disponibile anche per la linea Pavocake di tortiere in silicone. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione...

    17,52 € -20% 21,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Un amore così grande. Lovely è ora disponibile anche per la linea Pavocake di tortiere in silicone. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione...

    17,52 € -20% 21,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo:  30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Diametro singola impronta: 6 cm Altezza singola...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 9 Dimensione singola impronta: 8.6 x 4.1 cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 9 Dimensione singola impronta: 8.1 x 4.1  cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte:  Dimensione singola impronta: 8.4 x 4.1  cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 10 Dimensione singola impronta: 11.5 x 2.4 cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Dimensione singola impronta: 6.6 x 6 cm Altezza singola...

    12,80 € -20% 16,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Diametro singola impronta: 6.5 x 6 cm Altezza singola...

    12,80 € -20% 16,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Diametro singola impronta: 5.5 x 5.5 cm Altezza singola...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • GLA64 è la griglia 60x40 cm per il glassaggio di torte e monoporzioni. Di misura perfettamente compatibile con teglie Pavoni 60 x 40 cm e con i tappetini SPV Pavoni in silicone, vanta una base rialzata per facilitare il processo di glassaggio. Realizzata in acciaio AISI è resistente e semplice da pulire. Materiale: acciaio Dimensioni: 30 x 40 cm

    18,32 € -20% 22,90 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
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