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0 € - 1360 €

ATTREZZATURE PER GELATERIA

Dagli stampi per realizzare divertenti ghiaccioli a forma di piede, penna o razzo, fino a quelli per riprodurre le forme classiche che hanno fatto la storia del gelato, nella nostra sezione troverai davvero tutto il necessario per gelati, torte gelato e semifreddi da preparare nella tua cucina o nel laboratorio della tua pasticceria.
Nell'assortimento i famosi stampi in silicone Silikomart, studiati in collaborazione con i team di gelatieri professionisti della squadra Italiana, quella Francese, la Spagnola e la Svizzera per la partecipazione al Campionato Mondiale di Gelateria. Tra questi il Kit Ali di Fata, il Kit Symphony ed il Kit Flame. 
Forme eleganti e moderne per valorizzare quello che fino a ieri era considerato un semplice gelato per farlo diventare un'opera d'arte. Ma se la forma volesse essere semplice, essenziale e decisa ecco che vengono in nostro aiuto gli anelli e le fasce per gelateria: diversi per altezza e forma sono ideali per creare semifreddi a più strati. Realizzati in acciaio inox, possono andare in freezer ed in forno ed essere usati contemporaneamente per cuocere basi di pan di spagna o biscotto su cui andare a montare mousse, gelatine e semifreddi. Sempre in acciaio c'è la nuova linea Martellato, diversi kit da comporre per produrre golosità in libertà.
E se si volessero realizzare piccole porzioni non bisogna far altro che scegliere la forma che più si adatta alla preparazione tra gli stampi in silicone monoporzione adatti sempre per l'utilizzo in forno, in freezer e lavabili in lavastoviglie: semisfere e sfere, rettangoli, quenelle, cuori, cubi, insomma, davvero l'imbarazzo della scelta. L'unica cosa da non perdere mai di vista è la coerenza: forma e gusto devono fondere in un'unione perfetta!

GELATI E SEMIFREDDI

Ci sono 417 prodotti.
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  • Sfera in silicone per realizzare semifreddi e torte gelato.  Disponibile in 3 diverse dimensioni per creare inserti dai gusti o texture differenti.  Dimensioni Disponibili:  SFERA80: ø 8 cm - volume: 270 ml SFERA100: ø 10 cm - volume: 525 ml SFERA150: ø 15 cm - volume: 1770 ml

    28,70 € -30% 41,00 € Non disponibile
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  • Stampo Professionale in silicone Platinico 60 x 40 cm ideale per tutte le creazioni fredde e calde.  Lo Stampo Caesar ti permette di realizzare delle monoporzioni che ricordano la forma delle colonne ai tempi dell'antica Roma, una monoporzione per assaporare la storia! Lo stampo contiene 24 impronte di 7 cm di diametro e 5 cm di altezza.  Numero impronte:...

    35,71 € -30% 51,02 € Disponibile
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    Disponibile
  • La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Grazie a questa nuova linea di stampi Pavoni, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale.Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Dimensioni: 16.5 x...

    17,15 € -30% 24,50 € Non disponibile
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  • La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Grazie a questa nuova linea di stampi Pavoni, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale.Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Diametro stampo...

    17,15 € -30% 24,50 € Non disponibile
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  • La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Grazie a questa nuova linea di stampi Pavoni, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale.Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas. Resiste dai -40°C ai 280°C. Cutter incluso per...

    17,15 € -30% 24,50 € Non disponibile
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  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 12  Dimensione singola cavità: 5.6 x 5.6 x 3.4 (H) cm Volume: 90 ml

    25,83 € -30% 36,90 € Non disponibile
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  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 20 Dimensione singola cavità: 6 x 6.3 (H) cm Volume: 90 ml

    25,83 € -30% 36,90 € Non disponibile
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  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 15 Dimensione singola cavità: 7.4 x 5 x 2.7 (H) cm Volume: 90 ml

    25,55 € -30% 36,50 € Non disponibile
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  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  All'interno della confezione è incluso il cutter in plastica. Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 14...

    25,55 € -30% 36,50 € Non disponibile
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  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 20  Dimensione singola cavità: 5.5 x 5.6 (H) cm  Volume: 90 ml

    25,55 € -30% 36,50 € Non disponibile
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  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione stampo:30 x 40 xm Numero cavità: 15 Dimensione singola cavità: 8 x 4.3 x 3.6 cm Volume: 90 ml

    25,55 € -30% 36,50 € Non disponibile
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  • Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Questo stampo è la versione mini dello stampo Top Maya. Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli...

    11,83 € -30% 16,90 € Non disponibile
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  • Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Questo stampo è la versione mini dello stampo Top Coral. Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli...

    14,35 € -30% 20,50 € Non disponibile
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  • Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Questo stampo è la versione mini dello stampo Top Shanghai.  Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria....

    11,83 € -30% 16,90 € Non disponibile
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  • Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni,...

    14,35 € -30% 20,50 € Non disponibile
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  • Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Questo stampo è la versione mini dello stampo Top River.  Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione...

    11,83 € -30% 16,90 € Non disponibile
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  • Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni,...

    14,35 € -30% 20,50 € Non disponibile
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  • Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Questo stampo è la...

    11,83 € -30% 16,90 € Non disponibile
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  • Stampo Professionale in silicone Platinico 60 x 40 cm ideale per tutte le creazioni fredde e calde. Ideale per realizzare inserti da posizionare all'interno di semifreddi e torte moderne. Dimensioni: Ø cm 12 x 3 H 12 impronte

    43,75 € -30% 62,50 € Non disponibile
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  • Stampo Professionale in silicone Platinico 60 x 40 cm ideale per tutte le creazioni fredde e calde.  Ideale per realizzare inserti da posizionare all'interno di semifreddi e torte moderne.  Dimensioni: Ø cm 14 x 3 H 8 impronte

    43,75 € -30% 62,50 € Non disponibile
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  • Uno stampo nel perfetto stile “Less is more” realizzato in collaborazione con Maurizio Santin. “La perfezione sta nell’equilibrio di pochi elementi che si valorizzano vicendevolmente. Tre cm per me sono una sfida che amo vincere con la tecnica: 1 cm di masticabilità, 1 cm di caratterizzazione con inserto, 1 cm di setosità e morbidezza. Non resta spazio da...

    17,15 € -30% 24,50 € Non disponibile
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  • Eccellenza e qualità in termini di gusto ed estetica, sono invece le linee guida dell’eclettico Karim Bourgi, a sua firma lo stampo in silicone per tronchetto COIN ispirato a linee architettoniche dal sapore contemporaneo. Lo stampo è realizzato in silicone alimentare adatto a preparazioni fredde e da cottura.  Dimensioni: 25 x 8 x 7.7 cm (H) Volume: 1200 ml

    17,15 € -30% 24,50 € Non disponibile
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  • La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Grazie a questa nuova linea di stampi Pavoni, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale.Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Dimensioni: 25 x 9 x...

    17,15 € -30% 24,50 € Non disponibile
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  • Con la nuova linea di stampi Pavoni, creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale. Prepara anche tu torte da campione! La versione mini della famosa forma Bombee. Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.  Non utilizzare...

    16,03 € -30% 22,90 € Non disponibile
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