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€ 0 - € 1360

ATTREZZATURE PER GELATERIA

Dagli stampi per realizzare divertenti ghiaccioli a forma di piede, penna o razzo, fino a quelli per riprodurre le forme classiche che hanno fatto la storia del gelato, nella nostra sezione troverai davvero tutto il necessario per gelati, torte gelato e semifreddi da preparare nella tua cucina o nel laboratorio della tua pasticceria.
Nell'assortimento i famosi stampi in silicone Silikomart, studiati in collaborazione con i team di gelatieri professionisti della squadra Italiana, quella Francese, la Spagnola e la Svizzera per la partecipazione al Campionato Mondiale di Gelateria. Tra questi il Kit Ali di Fata, il Kit Symphony ed il Kit Flame. 
Forme eleganti e moderne per valorizzare quello che fino a ieri era considerato un semplice gelato per farlo diventare un'opera d'arte. Ma se la forma volesse essere semplice, essenziale e decisa ecco che vengono in nostro aiuto gli anelli e le fasce per gelateria: diversi per altezza e forma sono ideali per creare semifreddi a più strati. Realizzati in acciaio inox, possono andare in freezer ed in forno ed essere usati contemporaneamente per cuocere basi di pan di spagna o biscotto su cui andare a montare mousse, gelatine e semifreddi. Sempre in acciaio c'è la nuova linea Martellato, diversi kit da comporre per produrre golosità in libertà.
E se si volessero realizzare piccole porzioni non bisogna far altro che scegliere la forma che più si adatta alla preparazione tra gli stampi in silicone monoporzione adatti sempre per l'utilizzo in forno, in freezer e lavabili in lavastoviglie: semisfere e sfere, rettangoli, quenelle, cuori, cubi, insomma, davvero l'imbarazzo della scelta. L'unica cosa da non perdere mai di vista è la coerenza: forma e gusto devono fondere in un'unione perfetta!

GELATI E SEMIFREDDI

Ci sono 256 prodotti.
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  • Temperatrice professionale Pavoni, pratica e compatta.  Minitemper è una vera temperatrice per cioccolato, anche se di piccole dimensioni.  La sola differenza dalle temperatrici di maggiore capienza è data dall’impianto di raffreddamento che è ad aria fredda e non ad acqua fredda. Tempera il cioccolato anche in piccolissime quantità, aiutandovi nei lavori...

    € 1.350,00 Disponibile
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  • La gamma di stampi "Sessantaquaranta", è stata pensata in funzione di un impiego più efficiente delle superfici di cottura, consentendo di ridurre i tempi di preparazione grazie all'ottimizzazione della produttività in una teglia stampo di dimensione 60x40.Divertiti a creare tortine, dolci o salate, dalla forma circolare: stimola la tua creatività...

    € 48,60 -10% € 54,00 Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • Con la nuova linea di stampi Pavoni, creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale. Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas. Dimensioni: Ø 18 x 4.7 H cm Volume: 1000 ml

    € 16,72 -20% € 20,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Lo stampo Silikomart si distingue per la sua estrema versatilità, essendo adatto ad un utilizzo in forno, in frigo e in abbattitore e resistendo a temperature che vanno da -60°C a +230°C. L’elastictà e flessibilità del materiale, inoltre, consentono tranquillamente di piegare lo stampo, in modo da non occupare troppo spazio. Lavabile in lavastoviglie e...

    € 85,50 -10% € 95,00 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Lo stampo in silicone Pavoni fragola della tridimensionale linea TUTTI FRUTTI, è ideale per realizzare gustose monoporzioni a forma di fragola dal fantastico effetto tridimensionale.  Lo stampo contiene 20 impronte Dimensioni impronte:  Ø 71 x 54 x 46H cm Dimensioni stampo: 30 x 40 cm Volume: ~ 90 ml

    € 30,40 -20% € 38,00 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Con la nuova linea di stampi Pavoni, creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale. Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas. Dimensioni: Ø 18 x 9 H cm

    € 16,40 -20% € 20,50 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Stampo in silicone platinico 30x40 cm ad esclusivo uso professionale. Per realizzare innovativi dolci a forma di pietra.  Lo stampo permette la realizzazione di 30 dolci mignon in 15 diverse forme.  Lo stampo Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C) 15...

    € 22,32 -20% € 27,90 Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • Sacchetto in carta pergamin 45g per conservare singolarmente il gelato. Ideale per i modelli Steccoflex Classic / Tango / ChocoStickDimensione: 6 x 13 + 3 cmConfezione: 200 pezzi

    € 8,28 -10% € 9,20 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • La nuova tendenza è FRUTTATA! Una serie di stampi in silicone per realizzare delle succose creazioni a forma di frutta dall’originale effetto 3D. Ciliegie sfiziose e dal colore rosso intenso e luminoso sono pronte per essere colte ed essere le protagoniste dei vostri dessert. Le cavità dello stampo Rosso Ciliegia della linea 3Design di Silikomart sono...

    € 12,51 -10% € 13,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • La nuova tendenza è FRUTTATA! Una serie di stampi in silicone per realizzare delle succose creazioni a forma di frutta dall’originale effetto 3D. L'ananas, il frutto tropicale per eccellenza lo troviamo qui in versione mini dai colori brillanti, intensi e vitaminici per dei piaceri golosi tutti da mordere. Le cavità dello stampo Mini Ananas della linea...

    € 12,51 -10% € 13,90 Disponibile
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  • Per le vostre occasioni speciali affidatevi allo stampo Eleganza della linea 3Design, un portagioie del gusto dalla delicata trama trapuntata che vi permetterà di realizzare vere e proprie creazioni in 3D che lasceranno senza fiato i vostri ospiti. Lo stampo è dotato di una rivoluzionaria bordatura interna che conferisce una leggera forma arrotondata alla...

    € 13,41 -10% € 14,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
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  • Si ispira al design hi-tech lo stampo 4Kuadro di Silikomart Professional. Linee rigorose ma allo stesso tempo armoniose, si uniscono insieme per creare una forma davvero particolare e ricercata. 8 cavità da 150 ml ciascuna vi permetteranno di realizzare delle monoporzioni uniche e originali.Lo stampo, resistente a temperature comprese tra -60°C e +230°C....

    € 11,61 -10% € 12,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Stampo per realizzare tronchetti in pan di spagna o gelato. ù Lo stampo Silikomart si distingue per la sua estrema versatilità, essendo adatto ad un utilizzo in forno, in frigo e in abbattitore e resistendo a temperature che vanno da -60°C a +230°C. L’elastictà e flessibilità del materiale, inoltre, consentono tranquillamente di piegare lo stampo, in modo...

    € 17,55 -10% € 19,50 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Rettangolo in acciaio inox adatto sia alla preparazione di semifreddi, mousse, torte gelato, che alla cottura di pan di spagna.Può essere utilizzato anche come tagliapasta applicando una pressione sul pan di spagna già cotto.Materiale: acciaio inox 18/10Dimensioni disponibili:  - 30 x 9,1 x H 4 cm - 35 x 9,2 x H 4 cm

    € 7,50 Disponibile
    Disponibile
  • Kit per realizzare originali tronchetti, costituito dal tappetino in silicone Texture Coffee e dallo Stampo Buche Inoltre grazie alla modularità che caratterizza il tappetino è possibile realizzare tronchetti di varie dimensioni. Dimensioni Stampo Buche: 25 x 9 x 7 H cm - volume 1,3 l Dimensioni Tappetino Coffee: 25 x 18,5 x 4,5 H cm

    € 28,80 -10% € 32,00 Disponibile
    Prezzo ridotto!
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  • La nuova tendenza è FRUTTATA!Uno stampo in silicone per realizzare delle succose creazioni a forma di frutta dall’originale effetto 3D. I profumi mediterranei degli agrumi tipici della Costiera Sorrentina saranno racchiusi nelle vostre preparazioni realizzate con Delizia al Limone. Le cavità dello stampo sono provviste di una rivoluzionaria bordatura...

    € 12,51 -10% € 13,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • "Sphere” è una linea di stampi in silicone che ti permette di realizzare in modo estremamente veloce e razionale spendide monoporzioni e dessert al piatto, di forma perfettamente sferica, sia dolce che salati. Lo stampo contiene 18 sfere. Dimensioni impronte: ø 3,5 cmDimensioni stampo: 17,5 x 30 cm

    € 68,72 -20% € 85,90 Disponibile
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    Disponibile
  • Con lo stampo Mini Tronchetto Volupte potrai realizzare deliziosi tronchetti dalla forma tridimensionale. Lo stampo è in silicone platinico ad esclusivo uso professionale. Ideale in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C). Lo stampo è realizzato con 5 impronte. Dimensioni dello stampo: 30 x 40 cm Dimensioni cavità: 36 x 4,1 x 3,7 cm Volume cavità: 360 ml

    € 23,12 -20% € 28,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Stampi in silicone platinico ad esclusivo uso professionale. Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C) 5 IMPRONTE VOL: 360 ML Dimensione : 30 x 40 cm Con lo stampo Candy...

    € 23,12 -20% € 28,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Rendi il tuo tronchetto una creazione davvero unica! Grazie a questo stampo potrai realizzare mini tronchetti da inserto.  Lo stampo contiene 9 impronte per realizzare deliziosi tronchetti mignon.  Dimensioni stampo : 60 x 40 cm Dimensioni cavità:  560 x 18 mm Volume singola cavità: 124 ml

    € 42,32 -20% € 52,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Scegli il gusto del gelato,Gelato expert farà il resto, in circa 30 minuti! Come le macchine professionali genera il freddo necessario per sviluppare un gelato cremoso e leggero, basta versare il composto e premere il pulsante. Due cestelli uno fisso uno amovibile per 2 litri di gelato o sorbetto per ogni vasca. Tre programmi automaticiGelato italiano​:...

    € 600,00 Disponibile
    Disponibile
  • Con la nuova linea di stampi Pavoni, creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale. Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas. Dimensioni: Ø 18 x 4,5 H cm Volume: 1000 ml 

    € 17,60 -20% € 22,00 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Tartufi unici e perfetti grazie allo stampo Truffles che permette di realizzare 8 eleganti monoporzioni dal volume di 70 ml da spolverare con il cacao, glassare o ricoprire con del croccante. Ogni cavità è dotata di una speciale e innovativa bordatura, studiata per conferire alle preparazioni una particolare forma arrotondata alla base e che, al...

    € 12,58 -10% € 13,97 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Piccolissimi unici e perfetti grazie allo stampo Truffles 5 che permette di realizzare 35 eleganti monoporzioni dal volume di 35 ml da spolverare con il cacao, glassare o ricoprire con del croccante. Ogni cavità è dotata di una speciale e innovativa bordatura, studiata per conferire alle preparazioni una particolare forma arrotondata alla base e che, al...

    € 8,91 -10% € 9,90 Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
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