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ATTREZZATURE PER PASTICCERIA

Davvero un mondo da scoprire quello degli utensili di pasticceria: dal prodotto indispensabile a quello più innovativo per avere a portata di mano tutto l'occorrente per realizzare dolci perfetti.
Partendo dall'attrezzatura base, nella sezione fruste e ciotole potrai trovare gli strumenti per montare la panna e gli albumi, realizzare creme e miscelare i tuoi ingredienti. Tra le spatole e pennelli, potrai scegliere la spatola con scalino per glassare, la spatola in acciaio per farcire gli strati delle torte, il tarocco in acciaio per lavorare la frolla o il tarocco in plastica per dividere gli impasti.
Nella sezione beccucci e sac a poche, trova le punte per sac a poche per bignè, sia quelle per farcirli che quelle per glassarli. Scegli la forma delle da dare ai tuoi biscotti di pasta frolla in ovis mollis selezionando tra punte a stella, a fiore, ad intreccio... Se poi sei un esperto troverai il set bocchette per decorazione l'ideale per creare con ghiaccia reale, crema al burro o ganache.
Come lavorare in pasticceria senza un termometro poi? Tanti modelli da utilizzare come ad esempio il termometro a penna per la crema inglese, per pastorizzare le uova, temperare il cioccolato, realizzare la meringa, quello con sonda da utilizzare per controllare non solo le temperature durante la preparazione ma anche durante la cottura in forno. E a proposito di forno, indispensabile il termometro per forno, una fonte più attendibile del termostato per verificare costantemente che non ci siano sbalzi di temperatura. 
Se fino ad oggi non sapevi a cosa potesse servirti un tappetino per pasticceria, d'ora in poi lo troverai indispensabile! Diversi per dimensioni e funzionalità, i tappetini in silicone sono un eccezionale aiuto per stendere gli impasti, cuocere al forno, temperare il cioccolato, lavorare lo zucchero o le paste modellabili. Accanto agli altri, nell'area dedicata troverai anche il tappetino microforato per la cottura di crostate che hanno bisogno di una base di cottura che garantisca il passaggio di calore senza lasciare tracce di umidità.
Per un risparmio di tempo e per migliorare le prestazioni ci vengono in aiuto i sifoni per pasticceria: caraffe in metallo magiche che montano la panna, realizzano spume o mousse in pochi secondi, dando la libertà ai più creativi di realizzare composizioni da lasciare a bocca aperta.

UTENSILI

Ci sono 293 prodotti.
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  • Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati.  Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura e la conservazione dell'umidità interna che garantisce la conservazione della gamma aromatica del prodotto realizzato.  Materiale: acciaio inox Disponibile in 2 misure:  Lunghezza 50 cm...

    6,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Ci sono tanti pesci nel mare, ma nessuno è speciale come YolkFish! Questo pesciolino è l'unico in grado di separare i tuorli dagli albumi...e lo sa fare davvero bene, senza sporcare e senza rompere il tuorlo! Spremi il pesciolino, avvicinalo al tuorlo e rilascia la pressione. Ora puoi mettere il tuorlo catturato nella ciotola e procedere con la tua...

    12,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Grazie al nuovo separa tuorli multiplo potrai dividere fino a 6 tuorli dagli albumi e conservarli in un unico contenitore.  Il vano contenitore inferiore è comodo e pratico da riporre in frigorifero, con un pratico beccuccio versatore. Dopo aver utilizzato il separa tuorli lavalo comodamente il lavastoviglie e riponilo in un cassetto, la parte superiore...

    12,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Punta inox per realizzare scritte e decorazioni. Il cornetto è realizzato senza punti di saldatura.  Materiale: acciaio inox

    1,80 € Disponibile
    Disponibile
  • Punta inox per realizzare scritte e decorazioni fini. Ideale per rifinire dettagli o per le lavorazioni con la ghiaccia all'inglese.  Il cornetto è realizzato senza punti di saldatura.  Materiale: acciaio inox

    2,00 € Disponibile
    Disponibile
  • ATOLLO è il nuovo, coloratissimo, set di ciotole perfettamente impilabili. Salvaspazio, pratico e maneggevole, può essere utilizzato in mille modi!Scopri i bellissimi colori del vincitore del Reddot Awards 2015, ideato dalla designer italiana Viviana Degrandi. Le ciotole Atollo sono salvaspazio e versatili: ideali sia per impasti che per creme e perchè no...

    34,32 € -20% 42,90 € Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Stampo a striscia in silicone, perfetto per realizzare collane di perle piccole e grandi in pasta di zucchero da applicare come decorazione alle vostre torte.Dimensioni stampo: 30 x 5 cm

    11,12 € -20% 13,90 € Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • Resistenti bastoncini in legno per realizzare gelati, biscotti o dolci su stecco. Adatte al congelatore. Idonee al contatto alimentare. Si possono utilizzare anche per il bricolage.  Confezione 12 pezzi.  Diametro bastoncini: 0.6 cm Disponibili in due lunghezze: 16 cm 30 cm

    1,50 € Disponibile
    Disponibile
  • SPV è la linea di tappetini antiaderenti in silicone adatta sia per la cottura che la surgelazione di prodotti da pasticceria, gelateria, ristorazione e per l’industria dolciaria in genere. Ogni tappetino è realizzato in tessuto di vetro rivestito da silicone alimentare su entrambi i lati. SPV può essere utilizzato a temperature da -40°C a +280°C. Il...

    15,92 € -20% 19,90 € Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Le ciotole Maison Cash sono un classico della cucina inglese da generazioni, con un design elegante e senza tempo.  Le eleganti fantasie in rilievo sulla superficie esterna aiutano ad afferrare meglio la ciotola. La tinta chiara all'interno delle ciotole mette in risalto il colore e la consistenza del preparato per garantire un risultato perfetto •...

    25,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Per spargere e conservare farina, zucchero a velo o cacao.  Il pratico manico lo rende ideale anche durante le fasi di lavorazione delle preparazioni.  La plastica è resistente ed igienica. Il coperchio superiore è dotato di una fine rete metallica che setaccia mentre sparge.  Materiale: plastica ed acciaio Dimensioni: 10,5 x 9,8 x 6,5 cm

    5,10 € Disponibile
    Disponibile
  • Siringa per cucina pratica e versatile.  Da utilizzare per iniettare marinate o condimenti. In pasticceria utilizzala per farcire cornetti, sfoglie o cupcakes con crema, marmellata, cioccolato e tutto quello che ti piace.  Il corpo della siringa è dotato di tacche misuratrici per tenere sotto controllo la quantità di prodotto erogato.  Dotata di un...

    3,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Set di 3 pennelli realizzati con setole sintetiche di alta qualità. Adatti al contatto con gli alimenti sono ideali per dipingere, rifinire e per attaccare piccole decorazioni con acqua o ghiaccia reale. Prima dell'utilizzo lavare accuratamente i pennelli. 

    10,74 € -12% 12,20 € Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Set di 3 pennelli realizzati con setole sintetiche di alta qualità. Adatti al contatto con gli alimenti sono ideali per dipingere, rifinire e per attaccare piccole decorazioni con acqua o ghiaccia reale. Prima dell'utilizzo lavare accuratamente i pennelli. 

    10,74 € -12% 12,20 € Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Con questa rotella è possibile posizionare facilmente la pasta sfoglia o frolla all'interno dello stampo per realizzare crostate, quiches e timballi ripieni per realizzare preparazioni dalla forma perfetta.  La rotella permette di appiattire perfettamente l'impasto sul fondo dello stampo. La rotella è realizzata in nylon, per una perfetta igiene e...

    18,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Questo pratico termometro ti permette di tenere sempre sotto controllo la temperatura del tuo frigorifero.  Il termometro può essere poggiato sul piano del frigorifero o appeso alle griglie separa piani per occupare meno spazio possibile.  Range di temperatura: -30°C / + 30°C. Materiale: acciaio inossidabile Dimensioni: 9.3 x 7.5 cm Il termometro non...

    11,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Setaccio professionale in acciaio inossidabile dotato di 4 maglie intercambiabili, ideale per tutti i tipi di setacciatura.  Ideale per farina, mandorle e polvere di cocco, cacao, formaggi, creme, etcc ...  4 reti intercambiabili con i fori di : Ø 3mm / 2mm / 1mm / 0.5mm di diametro   Struttura in acciaio inossidabile robusta e indeformabile.  Setaccio...

    35,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Il termometro digitale professionale CaterTemp è stato progettato pensando al settore della ristorazione e dell'industria alimentare e incorpora una combinazione di circuiti comprovati e di durata. Il termometro CaterTemp è alloggiato in una robusta custodia in ABS che contiene l'additivo 'Biomaster'  il quale aiuta a ridurre la crescita batterica. Il...

    159,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Bocchetta ideale per farcire bignè, cornetti e cannolini. Grazie all'imbuto lungo si inserisce perfettamente all'interno del bignè per farcirlo con facilità con crema, panna o cioccolato.  Materiale: acciaio inox Diametro ago: 4 mm Lunghezza: 9 cm

    3,70 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Bocchetta in acciaio inox per decorazioni in cucina ed in pasticceria Materiale: Acciaio Inox Disponibile nelle dimensioni: ⌀ 6 cm;  ⌀ 8 cm;  ⌀  10 cm.

    2,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Risparmia spazio negli armadi della tua cucina con questo elegante set di ciotole. Il design innovativo fa sì che tutti e 9 i pezzi si impilino ordinatamente e occupino il minor spazio possibile. Nest ™ 100 è l'ultima collezione di utensili da cucina pratici e salvaspazio che include: 2 Ciotole in acciaio di 4.5 Lt e 0.5 Lt entrambe con basi antiscivolo;...

    105,00 € 180,00 € Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Realizza Crepes, Waffle e Pancakes con un solo accessorio. Grazie a questo shaker potrai miscelare gli ingredienti velocemente e senza sforzi.  Lo Shaker è graduato e ti permette di controllare gli ingredienti durante la preparazione. Le sfere interne miscelano gli ingredienti proprio come faresti tu a mano ma con più efficienza per lasciare a te solo...

    21,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Set di sue stampi in silicone trasparente che si prestano per la lavorazione della pasta di zucchero, cioccolato plastico e marzapane. Ideale per la lavorazione di foglie e fiori, basta posizionare la pasta precedentemente stesa tra i due stampi, esercitare una leggera pressione e rilasciare.  Dimensione degli stampi: 16 x 8 cm

    43,12 € -12% 49,00 €
    Prezzo ridotto!
  • Confezione di 100 fogli di acetato sottile.  Molto più sottili rispetto ai comuni fogli di acetato sono ideali per la lavorazione del cioccolato.  Adatti anche per la lavorazione del cioccolato, sono particolarmente indicati per tagliare placchette di cioccolato evitando bordi rovinati o scheggiati: per il taglio basta inserire la lastra di cioccolato...

    19,91 € -20% 24,89 € Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Confezione di 5 fogli di acetato.  Molto più sottili rispetto ai comuni fogli di acetato, possono essere utilizzati per rivestire anelli, stampi o quadrati per la realizzazione di mousse e torte moderne.  Adatti anche per la lavorazione del cioccolato, sono particolarmente indicati per tagliare placchette di cioccolato evitando bordi rovinati o...

    2,00 € Non disponibile
    Non disponibile
  • La forma allungata e stretta di questa frusta è perfetta per miscelare gli ingredienti con pochi gesti. L'innovativa forma del manico si adatta perfettamente alla forma della mano, inoltre è morbido ed antiscivolo. I fili della frusta sono in acciaio inossidabile.  Lavabile in lavastoviglie  Dimensioni:7 x 29 cm Materiale: acciaio e plastica Colore: nero

    12,90 € Disponibile
    Disponibile
  • La frusta in silicone GOOD GRIPS di OXO è prodotta con silicone resistente al calore e ha una morbida impugnatura a goccia a forma di lacrima che si adatta comodamente al palmo della tua mano. Ideale per lavorare direttamente in pentola per la realizzazione di creme o battute.  Il silicone non si scolorisce, non si deforma o si fonde e non graffia. Ideale...

    17,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Separa tuorli e albumi, tenendo fuori i pezzi di guscio da entrambi. Il sistema brevettato permette di agganciare il separatore di uova sul lato di una ciotola per rompere le uova. Il separatuorlo si regge da solo senza bisogno di utilizzare entrambe le mani.  La base cattura pezzi di guscio e impedisce alle uova di gocciolare sul piano di lavoro. Il...

    5,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Sbatte e amalgama facilmente le uova, le pastelle e la panna montata.  Con un giro di manovella, sarà un gioco da ragazzi realizzare omelette e crepes e tante ricette. Progettato per ridurre l'affaticamento del braccio, sbatte anche poggiato sul fondo della ciotola. La base lavabile in lavastoviglie si stacca facilmente premendo due pulsanti laterali e i...

    33,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Il nuovo contenitore graduato in silicone della Oxo associa la comodità del dosatore alla capienza di un contenitore. Le tacchette laterali aiutano a dosare gli ingredienti mentre, l'altezza del contenitore, è perfetta per mischiare e frullare il contenuto senza fuoriuscite. Utilizzabile nel forno a microonde e lavabile in lavastoviglie.  Volume: 950 ml...

    27,00 € Disponibile
    Disponibile
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