CIOCCOLATO & CO.

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  • Cacao amaro marrone in polvere dal corpo pieno, 100% di cacao con 22-24% di burro di cacao. Ottimo per la preparazione di gelati, torte, biscotti, semifreddi, cioccolato caldo. Ingredienti: cacao in polvere, correttore di acidità: E501i, E330. Peso: 1 kg

    € 12,95 Disponibile
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  • Le Crispearls™ di cioccolato al caramello coniugano la ricchezza dell'iconico cioccolato al latte di Callebaut® ad un tocco di caramello puro e ad cuore croccante di biscotto tostato. Sono ottime per spizzicare e per rifinire dessert o pasticceria con un tocco particolarmente sfizioso.Basterà spargerle su torte glassate, dolci o dessert per aggiungere un...

    € 22,50 Disponibile
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  • Glassa ideale per realizzare coperture a specchio.  Modo d'uso: riscalda il barattolo senza il tappo nel forno a microonde con potenza massima per 30 secondi, oppure a bagnomaria senza però far bollire. Mescola velocemente la glassa fino a renderla liscia e versala direttamente sul prodotto da glassare. La confezione è indicata per la copertura di una...

    € 5,10 Disponibile
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  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 34% di cacao NO OGM Ingredienti: zucchero, burro di cacao,...

    € 5,50 Disponibile
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  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 62 % di cacao.  NO OGM Ingredienti: pasta di cacao, zucchero,...

    € 5,50 Disponibile
    Disponibile
  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 32 % di cacao.  NO OGM Ingredienti: zucchero, burro di cacao,...

    € 5,50 Disponibile
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  • CIOCCOLATO BIONDO Cioccolato dalle note cremose di liquirizia e colore naturale dai riflessi dorati.Tutta la golosità e la freschezza di questo cioccolato vengono rivelate sin dall'inizio attraverso le sue note aromatiche tipiche di liquirizia, sostenute nella degustazione da note biscottate. Un colore biondo unico completamente naturale. Un tipico...

    € 72,94 Disponibile
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  • Cuisson caramellato  Composizione: Nocciole 60% Zucchero 40% Materia Grassa 38% Questo pralinato offre una percezione gustativa molto poco zuccherata dalle note di caramello dolce. Ingredienti: Nocciole italiane 60%, zucchero, estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di proteine del latte dell'uovo e della soia, glutine e arachide.  Utilizzo:...

    € 95,90 Disponibile
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  • Cuisson caramellato.  Composizione: Mandorle 25%; Nocciole 25%; Zucchero 50%; Materia Grassa 30%. Le note leggere di caramello dolci e zuccherate preservano il gusto di mandorle e di nocciole di questo pralinato con il 50% di frutta. Ingredienti: Nocciole italiane 25%, mandorle spagnole 25%, zucchero, estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di...

    € 76,90 Disponibile
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  • Polvere di fine cioccolato belga dal sapore intenso e raffinato, da utilizzare come ingrediente o per decorare. Un'innovativa idea che ti permette di sostituire il cacao in polvere ed il cioccolato nelle tue ricette. Tienila sempre a portata di mano nella dispensa, diventerà un alleato indispensabile.  In sostituzione del cacao:sostituisci le dosi di...

    € 6,50 Disponibile
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  • CIOCCOLATO AL LATTE A differenza degli altri cioccolati al latte aromatizzati al caramello con zucchero caramellato, Caramélia Valrhona utilizza genuino caramello a base di latte (con latte scremato e burro) come ingrediente principale. Il risultato è un cioccolato al latte liscio particolarmente setoso che mantiene una nota di cacao chiaro intrecciato...

    € 24,25 Disponibile
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  • Pasta concentra al pistacchio composta da ingredienti pregiati. Sono sufficienti pochi grammi per aromatizzare creme, impasti e gelati.Ideale anche per farcire cioccolatini, torte e pasticcini.  Consigli d'uso: diluire 80 gr di pasta in 1 lt di crema. Gusto: PistacchioConfezione: 160 g

    € 19,08 Disponibile
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  • Copertura di surrogato in gocce, di elevata qualità e di sicuro effetto decorativo. Ottimo per realizzare cioccolatini e  uova di Pasqua. Molto fluida e bassa temperatura di fusione: 28/20 C° a bagnomaria. Confezione: 500 gr

    € 4,90 Disponibile
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  • CIOCCOLATO FONDENTENyangbo, cioccolato puro del Ghana, dopo una timida acidità scatena note piene e calorose di cioccolato.  Per poi offrire un secondo soffio tostato ricco di spezie dolci. Applicazioni:Versatile e pratico per tutti gli usi di pasticceria. Composizione:68% di cacao 31% di zucchero 41% di materia grassa Conservare in un luogo fresco e...

    € 65,99 Non disponibile
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  • CIOCCOLATO FONDENTETainori, cioccolato puro della Repubblica Dominicana, svela gradualmente freschi aromi di frutti gialli e note di frutta secca che ricordano il pane caldo Applicazioni:Versatile e pratico per tutti gli usi di pasticceria. Composizione:64% di cacao 35% di zucchero 39% di materia grassa Conservare in un luogo fresco e asciutto tra 16/18 °...

    € 66,99 Disponibile
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  • CIOCCOLATO BIANCOLe pasticche di cioccolato bianco Dulcey creano un cioccolato dalla superficie liscia, cremoso e dalla texture vellutata, avvolgente e di un caldo colore biondo. Le prime note sono burrose, tostato e non troppo dolce, gradualmente lascia il posto ai sapori della pasta frolla con un pizzico di sale. Applicazione: Particolarmente adatto al...

    € 26,90 Disponibile
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  • CIOCCOLATO BIANCOUn cioccolato bianco leggermente zuccherato, con sapori delicati di latte fresco e vaniglia. Applicazione:Ideale per tutti gli utilizzi di pasticceria. Meno per il rivestimento Composizione: 35% di cacao43% di zucchero41,1% di grassi21,5% di latte intero Conservare in un luogo fresco e asciutto ad una tra 16/18 ° C.Confezione 1 kg.

    € 26,00 Disponibile
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  • CIOCCOLATO AL LATTEJivara seduce per il gusto pronunciato per le note di cacao dalla cremosa tonalità. In armonia con le note finali di vaniglia e malto.  Applicazione:Particolarmente adatto per il modellaggio, per i rivestimento, mousse, cremosi, decorazioni, gelato e sorbetto, caramella di cioccolato ripieno Composizione:41% di cacao33% di zucchero41,3%...

    € 23,90 Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTEUn cioccolato fondente le cui pasticche sono ottenute dai migliori chicchi Trinitario provenienti dalle piccole piantagioni nelle isole dei Caraibi. Aromatico con un finale lungo, il suo gusto fruttato e dolce a malapena rivela i delicati sapori di mandorle e caffè torrefatto. Applicazione: Versatile e aromatico, può essere utilizzato...

    € 24,90 Non disponibile
    Non disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTELe pasticche di cioccolato fondente Guanaja sviluppano una straordinaria amarezza in una magistrale fusione di Criollo e fagioli Trinitario. Rivelando un insieme aromatico ed una complessa gamma di frutta, caffè, melassa e note floreali. Applicazione: Particolarmente adatto per il modellaggio questo cioccolato resta comunque versatile...

    € 25,00 Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTE ALLA GIANDUJAUn gusto intenso e marcato di cioccolato e nocciola. Adatto per prodotti di pasticceria, gelateria, glasse e modellaggio. Composizione: 28% di cacao 33% di nocciole 35,8 zucchero 28% di cacao 3% del latte il 40% di grassi Conservare in un luogo fresco e asciutto a 16/18 ° CBlocco 3Kg.

    € 89,00 Disponibile
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  • Finissimo cioccolato belga bianco in pasticche. Il gusto di latte fresco e poco dolce, dato dal 33.1% di cacao e dal 22.9% di latte ne fanno un cioccolato versatile e pratico per tutti gli usi in pasticceria: ganache, cioccolatini, decorazione, aromatizzazione e gusci. Confezione da 2.5 kg

    € 37,90 Disponibile
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  • Finissimo cioccolato belga al latte in pasticche. Un piacevole gusto bilanciato di latte, cacao e caramello dato dal 33.6% di solidi di cacao e 21.8% di latte. La sua buona viscosità lo rende adatto a tutti i tipi di preparazioni in pasticceria: salse e velature, praline ricoperte, cioccolatini, farciture e ganache, aromatizzazione prodotti, decorazione...

    € 35,90 Disponibile
    Disponibile
  • Finissimo cioccolato belga fondente in pasticche. Dal gusto di cacao amaro ma ben bilanciato con il 54.5% di solidi di cacao. Una buona viscosità gli consente di adattarsi facilmente a tutti i tipi di preparazioni in pasticceria: praline ad immersione, corpi cavi, praline a stampo, ripieni e ganache e decorazioni.Confezione da 2.5 kg

    € 37,80 Disponibile
    Disponibile
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