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Cioccolato Valrhona Bahibe 46%

Cioccolato Valrhona Bahibe 46%

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CIOCCOLATO AL LATTE
Bahibé Latte 46% è stato chiamato coaì per il "Bayahibe Rosa," il fiore di cactus emblematico della Repubblica Dominicana. Il suo alto contenuto di cacao, bilancia perfettamente la morbidezza del latte, prima di rivelare la sua sapidità fruttata e leggermente amara.
La scelta di una percentuale elevata di cacao (46%) che bilancia perfettamente l'intensità di cacao con la scorrevolezza di latte. Un cioccolato che è meno dolce, portando un unico, innovativo profilo aromatico nella categoria latte.

Applicazione:
Il latte Bahibé 46% è particolarmente indicato per L'Ecole du Grand Chocolat in applicazioni quali barrette, cremosi e ganache.

Composizione:
46% di cacao
30% di zucchero
43% di grassi

Conservare in un luogo fresco e asciutto tra 16/18 ° C
Sacchetto fave 3Kg.

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Opinioni


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ratingValrhona
Katiuscia C. il giorno 20/04/2018Ottimo prodotto da pasticceria


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