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Cioccolato per pasticceria

CIOCCOLATO & CO.

Ci sono 52 prodotti.
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  • Il Dark chunks è cioccolato fondente a pezzi per la cottura. Con questi chunk di 100% delizioso cioccolato fondente belga è possibile conferire un tocco davvero speciale a torte, biscotti, pane, focaccine e rotoli. I chunk al cioccolato fondente contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti...

    37,90 € Disponibile
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  • Gold è il nuovo colore ed il nuovo gusto nella gamma del Fine Cioccolato Belga. Cioccolato Bianco sapientemente realizzato da una attenta selezione di ingredienti, come lo zucchero ed il latte caramellizzati, il Cioccolato Gold ha un gusto di cioccolato al caramello ben bilanciato, con ricche note di toffee, burro, panna ed un tocco finale di sale.  Gold...

    33,50 € Disponibile
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  • Nato dal lavoro dei Pasticceri Professionisti della Ecole Valrhona, questo cioccolato fonde insieme al lampone lo zucchero ed il burro di cacao. Il lampone è il re dei frutti di bosco, facilmente riconoscibile per il suo gusto equilibrato, a metà strada tra il dolce e l’acidulo. Inspiration Lampone esprime tutta l'intensità del sapore unico del lampone,...

    97,29 € Disponibile
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  • Nato dal lavoro dei Pasticceri Professionisti della Ecole Valrhona, questo cioccolato fonde insieme il succo di Yuzu, un agrume unico e raffinato ormai conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, il burro di cacao e lo zucchero per ottenere un prodotto dal colore e dal gusto 100% naturali.  Inspiration Yuzu esalta il gusto acidulo e fresco in tutta la sua...

    117,12 € Disponibile
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  • Nato dal lavoro dei Pasticceri Professionisti della Ecole Valrhona, questo cioccolato fonde insieme il succo del frutto della passione, il burro di cacao e lo zucchero per ottenere un prodotto dal colore e dal gusto 100% naturali.  Il savoir-faire di Valrhona sui cioccolati gli permette di trasformare il cacao in cioccolato e oggi di trasformare il frutto...

    85,57 € Disponibile
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  • Nato dal lavoro dei Pasticceri Professionisti della Ecole Valrhona, questo cioccolato fonde insieme la mandorla, il burro di cacao e lo zucchero per ottenere un prodotto dal colore e dal gusto 100% naturali.  Un colore naturale ʺbiscotto/latteʺ associato alla texture unica del cioccolato per far risaltare la freschezza della mandorla. Il savoir-faire di...

    79,25 € Disponibile
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  • Cacao amaro marrone in polvere dal corpo pieno, 100% di cacao con 22-24% di burro di cacao. Ottimo per la preparazione di gelati, torte, biscotti, semifreddi, cioccolato caldo. Ingredienti: cacao in polvere, correttore di acidità: E501i, E330. Peso: 1 kg

    12,95 € Disponibile
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  • Le Crispearls™ di cioccolato al caramello coniugano la ricchezza dell'iconico cioccolato al latte di Callebaut® ad un tocco di caramello puro e ad cuore croccante di biscotto tostato. Sono ottime per spizzicare e per rifinire dessert o pasticceria con un tocco particolarmente sfizioso.Basterà spargerle su torte glassate, dolci o dessert per aggiungere un...

    22,50 € Disponibile
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  • Questo burro di cacao colorato è ideale per la colorazione del cioccolato e delle masse grasse.  Può essere utilizzato puro per piccole decorazioni a pennello o spruzzato con la pistola.  Da utilizzare sciolto a bagnomaria o in microonde è ideale anche per le colorazioni con la pistola termica. Il burro di cacao, mescolato con cioccolato bianco al 50% e...

    4,90 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
    Disponibile
  • Da spargere direttamente su torte, cupcakes e biscotti. Realizzate con coloranti di estrazione naturale. Prodotte senza grassi idrogenati, senza OGM.  Confezione: 90 g 

    2,85 € Disponibile
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  • Glassa ideale per realizzare coperture a specchio.  Modo d'uso: riscalda il barattolo senza il tappo nel forno a microonde con potenza massima per 30 secondi, oppure a bagnomaria senza però far bollire. Mescola velocemente la glassa fino a renderla liscia e versala direttamente sul prodotto da glassare. La confezione è indicata per la copertura di una...

    5,10 € Disponibile
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  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 34% di cacao NO OGM Ingredienti: zucchero, burro di cacao,...

    5,50 € Disponibile
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  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 62 % di cacao.  NO OGM Ingredienti: pasta di cacao, zucchero,...

    5,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 32 % di cacao.  NO OGM Ingredienti: zucchero, burro di cacao,...

    5,50 € Disponibile
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  • CIOCCOLATO BIONDO Cioccolato dalle note cremose di liquirizia e colore naturale dai riflessi dorati.Tutta la golosità e la freschezza di questo cioccolato vengono rivelate sin dall'inizio attraverso le sue note aromatiche tipiche di liquirizia, sostenute nella degustazione da note biscottate. Un colore biondo unico completamente naturale. Un tipico...

    72,94 € Disponibile
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  • Cuisson caramellato  Composizione: Nocciole 60% Zucchero 40% Materia Grassa 38% Questo pralinato offre una percezione gustativa molto poco zuccherata dalle note di caramello dolce. Ingredienti: Nocciole italiane 60%, zucchero, estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di proteine del latte dell'uovo e della soia, glutine e arachide.  Utilizzo:...

    95,90 € Disponibile
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  • Cuisson caramellato.  Composizione: Mandorle 25%; Nocciole 25%; Zucchero 50%; Materia Grassa 30%. Le note leggere di caramello dolci e zuccherate preservano il gusto di mandorle e di nocciole di questo pralinato con il 50% di frutta. Ingredienti: Nocciole italiane 25%, mandorle spagnole 25%, zucchero, estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di...

    76,90 € Disponibile
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  • Polvere di fine cioccolato belga dal sapore intenso e raffinato, da utilizzare come ingrediente o per decorare. Un'innovativa idea che ti permette di sostituire il cacao in polvere ed il cioccolato nelle tue ricette. Tienila sempre a portata di mano nella dispensa, diventerà un alleato indispensabile.  In sostituzione del cacao:sostituisci le dosi di...

    6,50 € Disponibile
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  • CIOCCOLATO AL LATTE A differenza degli altri cioccolati al latte aromatizzati al caramello con zucchero caramellato, Caramélia Valrhona utilizza genuino caramello a base di latte (con latte scremato e burro) come ingrediente principale. Il risultato è un cioccolato al latte liscio particolarmente setoso che mantiene una nota di cacao chiaro intrecciato...

    24,25 € Disponibile
    Disponibile
  • Pratiche e gustose granelle di cioccolato fondente per guarnizioni perfette per tante originali creazioni. Peso confezione: 120 grColori disponibili: rame e oro

    10,32 € -20% 12,90 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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    Prezzo ridotto!
  • Copertura di surrogato in gocce, di elevata qualità e di sicuro effetto decorativo. Ottimo per realizzare cioccolatini e  uova di Pasqua. Molto fluida e bassa temperatura di fusione: 28/20 C° a bagnomaria. Confezione: 500 gr

    4,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTENyangbo, cioccolato puro del Ghana, dopo una timida acidità scatena note piene e calorose di cioccolato.  Per poi offrire un secondo soffio tostato ricco di spezie dolci. Applicazioni:Versatile e pratico per tutti gli usi di pasticceria. Composizione:68% di cacao 31% di zucchero 41% di materia grassa Conservare in un luogo fresco e...

    65,99 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTETainori, cioccolato puro della Repubblica Dominicana, svela gradualmente freschi aromi di frutti gialli e note di frutta secca che ricordano il pane caldo Applicazioni:Versatile e pratico per tutti gli usi di pasticceria. Composizione:64% di cacao 35% di zucchero 39% di materia grassa Conservare in un luogo fresco e asciutto tra 16/18 °...

    66,99 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO BIANCOLe pasticche di cioccolato bianco Dulcey creano un cioccolato dalla superficie liscia, cremoso e dalla texture vellutata, avvolgente e di un caldo colore biondo. Le prime note sono burrose, tostato e non troppo dolce, gradualmente lascia il posto ai sapori della pasta frolla con un pizzico di sale. Applicazione: Particolarmente adatto al...

    26,90 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO BIANCOUn cioccolato bianco leggermente zuccherato, con sapori delicati di latte fresco e vaniglia. Applicazione:Ideale per tutti gli utilizzi di pasticceria. Meno per il rivestimento Composizione: 35% di cacao43% di zucchero41,1% di grassi21,5% di latte intero Conservare in un luogo fresco e asciutto ad una tra 16/18 ° C.Confezione 1 kg.

    26,00 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO AL LATTEJivara seduce per il gusto pronunciato per le note di cacao dalla cremosa tonalità. In armonia con le note finali di vaniglia e malto.  Applicazione:Particolarmente adatto per il modellaggio, per i rivestimento, mousse, cremosi, decorazioni, gelato e sorbetto, caramella di cioccolato ripieno Composizione:41% di cacao33% di zucchero41,3%...

    23,90 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTEUn cioccolato fondente le cui pasticche sono ottenute dai migliori chicchi Trinitario provenienti dalle piccole piantagioni nelle isole dei Caraibi. Aromatico con un finale lungo, il suo gusto fruttato e dolce a malapena rivela i delicati sapori di mandorle e caffè torrefatto. Applicazione: Versatile e aromatico, può essere utilizzato...

    24,90 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTELe pasticche di cioccolato fondente Guanaja sviluppano una straordinaria amarezza in una magistrale fusione di Criollo e fagioli Trinitario. Rivelando un insieme aromatico ed una complessa gamma di frutta, caffè, melassa e note floreali. Applicazione: Particolarmente adatto per il modellaggio questo cioccolato resta comunque versatile...

    25,00 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO FONDENTE ALLA GIANDUJAUn gusto intenso e marcato di cioccolato e nocciola. Adatto per prodotti di pasticceria, gelateria, glasse e modellaggio. Composizione: 28% di cacao 33% di nocciole 35,8 zucchero 28% di cacao 3% del latte il 40% di grassi Conservare in un luogo fresco e asciutto a 16/18 ° CBlocco 3Kg.

    89,00 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Il Mycryo è burro di cacao naturale in polvere puro al 100% . Ideale per le lavorazioni di pasticceria: aggiunto al cioccolato dona fluidità e scorrevolezza per realizzare magnifiche fontane di cioccolato.  E' inoltre un facilitatore: aggointo nella proporzione dell 1% aiuta a temperare il cioccolato aumentandone la lucidità, la stabilità e la...

    25,90 € Disponibile
    Disponibile
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