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Burro di Cacao Mycryo Callebaut

Burro di Cacao Mycryo Callebaut

23926

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Il Mycryo è burro di cacao naturale in polvere puro al 100% . Ideale per le lavorazioni di pasticceria: aggiunto al cioccolato dona fluidità e scorrevolezza per realizzare magnifiche fontane di cioccolato. 

E' inoltre un facilitatore: aggointo nella proporzione dell 1% aiuta a temperare il cioccolato aumentandone la lucidità, la stabilità e la croccantezza all'asciugatura. 

Nelle preparazioni di cucina è un esaltatore di sapori: usato in sostituzione dell'olio accentua le note degli aromi senza alterare i gusti. Resitente fino ai 200°C può essere utilizzato al forno o in padella senza l'aggiunta di ulteriori grassi. 

Gluten free e vegetale al 100% è quel tocco segreto che manca ai tuoi piatti per renderli unici. 

Barattolo da 600 gr. 

Nella sezione DOWNOLAD in fondo alla pagina trovi il Manuale per il "TEMPERAGGIO CON MYCRYO"
 

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Per garantire la massima qualità dei nostri prodotti, compromessa a causa delle alte temperature estive rese ancor più torride dal trasporto tramite traghetto, SONO SOSPESE LE VENDITE DELLA CIOCCOLATA CON SPEDIZIONE IN SARDEGNA E SICILIA. Le consegne riprenderanno regolarmente dal mese di Settembre. 

3 recensioni

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Gilda P. pubblicato il 13/11/2018in seguito ad un ordine del 04/11/2018

5/5

forse... per un uso domestico è un può tanto ma.... si trova sempre il modo per utilizzare un ottimo prodotto

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Granzotto Michele pubblicato il 08/02/2018in seguito ad un ordine del 08/02/2018

5/5

Prodotto molto professionale e di qualità 

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