Farina Petra 3 da 1 kgpiù grande
Farina Petra 3 da 1 kg

Farina Petra 3 da 1 kg

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FARINA DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA IN PUREZZA 

Farina di grano tenero di tipo "1" da Kg 1. 

Adatta per la realizzazione di pizza, grissini, focaccia dolce, focaccia salata, croissant. 

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Per esempio la pizza con Petra 3

E' l’interpretazione perfetta di una pizza tradizionale in chiave moderna. L’equilibrio tra il gusto della base e quello degli altri ingredienti è unico, così come la croccantezza della crosta che avvolge una mollica leggera e ben alveolata.

Anche nell’ interpretazione più semplice e più tradizionale della pizza margherita il sapore del pomodoro e della mozzarella non coprono un impasto insipido, perchè l’impasto con Petra ha un gusto rotondo e inconfondibile di grano.

Non importa se la lavorazione è diretta, con biga o con lievito madre: il gusto dei grani selezionatissimi della farina Petra si sente chiaramente e invoglia a usare meno ingredienti di topping e farciture più leggere per non alterare l’equilibrio del gusto.

Perfetta nell’abbinamento con latticini freschi, con frutti e verdure dell’orto, con carne, pesce e frutti di mare, perchè contribuisce alla pari con le altre materie prime alla preparazione di un piatto indimenticabile per bontà e freschezza.

Ma anche l’occhio vuole la sua parte: le fibre di Petra  e l’elvato contenuto proteico conferiscono alla base della pizza caratteristiche che vanno al di là dei benefici nutrizionali, perchè durante la cottura danno una colorazione calda all’anello esterno e una consistenza della crosta che non fa piegare lo spicchio.

La pizza con Petra è piacevole al taglio e in bocca perchè la crosta è sottile e croccante, l’interno morbido e saporito, l’abbinamento con le farciture più appagante per il palato. I pregi di Petra si apprezzano anche dopo la masticazione, perchè lascia il palato pulito e avvolto da un sapore dolce e rotondo di grano: una caratteristica unica ed essenziale per l’abbinamento anche con birre e vini di pregio.

La pizza con Petra è riconoscibile d’istinto e chi la prova una volta vuole consumarla di nuovo.

Opinioni


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ratingGood
Maurizio D. il giorno 16/04/2018Buon prodotto per pane e pizza.
ratingPetra 3
Sara D. il giorno 22/12/2017Ottima farina e molto digeribile


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