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Anello Microforato Altezza 2cm Pavonipiù grande
Anello Microforato Altezza 2cm Pavoni

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Questo anello microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione. 

Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con l'Anello scelto. Imburrare l'anello con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre l'anello al disco di frolla che fa da base. Inserire i bordi della frolla all'interno dell'Anello. Portare tutto in cottura. 

Altezza 2 cm.
Diametri disponibili: 7/9/15/17/19/21/23/25 cm

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XF1520 XF1720 XF1920 XF0720 XF2120 XF2320 XF2520 XF9020

21 recensioni

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Nicola S. pubblicato il 14/09/2018in seguito ad un ordine del 03/09/2018

5/5

perfetto

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GIOVANNA S. pubblicato il 08/09/2018in seguito ad un ordine del 20/08/2018

5/5

ottimo

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