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Stampo Formasil 60x40 Forme Tonde 60 Improntepiù grande
Stampo Formasil 60x40 Forme Tonde 60 Impronte
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Stampo Formasil 60x40 Forme Tonde 60 Impronte

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27627

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Formasil, progetto di Pavoni Italia con il maestro Leonardo di Carlo, è la nuova linea di stampi microforati, in formato 60 x 40 cm, ideale per realizzare prodotti sia dolci che salati.

Semplice e veloce da usare, ha un’alta resa di produzione e offre la possibilità di creare infinite variabili di combinazioni nelle realizzazioni: dalle tartellette alle brioche, dalla tortina classica a quella più moderna.

Con Formasil si ottiene una cottura uniforme anche dei prodotti da forno che faticano a cuocersi, come ad esempio le crostate farcite con creme o frutta.

La sablè, le frolle, la pasta brisée o qualsiasi altra pasta si aggrappa bene sui bordi, senza formare bolle e senza attaccarsi, evitando problemi di collassamento e valorizzando lo sviluppo della lievitazione in altezza.

Stampo: 60 impronte

Diametro singola impronta: 4 x 1,6 h cm

Volume singola impronta: 16 ml

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Opinioni


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ratingPassioneaverli pasticceria!
Carla F. il giorno 23/04/2018Risultati eccezionali con stampi professionali specialmente dopo averli sperimentati più volte.


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