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Quadrato Microforato Altezza 2cm Pavonipiù grande
Quadrato Microforato Altezza 2cm Pavoni

Quadrato Microforato Altezza 2cm Pavoni

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Questo quadrato microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione. 

Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con l'Anello scelto. Imburrare il quadrato con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre il quadrato al disco di frolla che fa da base. Inserire i bordi della frolla all'interno del quadrato. Portare tutto in cottura. 

Altezza 2 cm.

Disponibile nelle misure: 6,5x6,5 cm; 15x15 cm; 19x19 cm

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XF151520
XF191920
XFO656520

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Lepore Ortensio pubblicato il 23/06/2017in seguito ad un ordine del 23/06/2017

5/5

super rapidi nella consegna grazie

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