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Quadrato Microforato Arrotondato Altezza 3,5 cmpiù grande
Quadrato Microforato Arrotondato Altezza 3,5 cm

Quadrato Microforato Arrotondato Altezza 3,5 cm

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Questo quadrato microforato in acciaio inox con i bordi arrotondati fa parte della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori per una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione. 


Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con il Quadrato scelto. Imburrare l'anello con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre il Quadrato in inox al quadrato di frolla che fa da base. Inserire i bordi della frolla all'interno del Quadrato. Portare tutto in cottura. 

Altezza: 3,5 cm

Disponibile nelle misure:  19X19 cm per realizzare una crostata cotta di 18X18 cm

6/8 porzioni

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Opinioni


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Laura Maura n. il giorno 24/05/2018Ottimo prodotto arrivato in tempi brevi e anche il personale si è rivelato molto gentile e disponibile per darmi tutte le informazioni tecniche sul prodotto


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