Libri di cucina e ricette

La cucina è una passione a tutto tondo: si pianifica, si prepara, si assaggia, si corregge, si mangia, e sì, si legge! Proprio così: a fianco di tutti gli accessori necessari per la preparazione di primi piatti, di secondi e di dolci, ogni cuoco provetto ha una piccola biblioteca personale ricca di libri di cucina e di ricettari dai quali trarre spunto per le proprie deliziose preparazioni. E di libri di cucina, del resto, ne esistono davvero tantissimi, e continuano ad uscirne di nuovi! C'è chi predilige i ricettari nel senso classico del termine, che contengono le ricette tipiche di una data regione geografica, e c'è invece chi invece va oltre la semplice ricetta, andando ad acquistare libri di cucina che non si limitano agli ingredienti e alle preparazioni, ma fanno di più, raccontando gli chef, le cucine e le filosofie che stanno dietro ad ogni singolo capolavoro gastronomico. Quello della cucina è infatti un vero universo in cui ci si può perdere: gli chef lo sanno meglio di tutti gli altri, e proprio per questo negli ultimi tempi vanno aumentando gli chef stellati che pubblicano libri di cucina sui generis, in cui vengono spiegati i segreti, le formule e persino i retroscena delle cucine più famose del mondo.

Ricettari ma non solo


I libri da cucina sono perfetti anche come regalo da fare agli appassionati dei fornelli, in quanto sì, i veri creativi hanno tantissima fantasia, ma è pur sempre vero che per affinare la tecnica e prendere spunto serve rifarsi alle ricette dei più grandi. Si può quindi scegliere di acquistare l'ultimo libro dello chef stellato del momento, o si può invece decidere di regalare un ricettario regionale per chi è in cerca d'ispirazione, o ancora si può andare nello specifico: che ne dici, per esempio, del libro Arancinario, da allegare ovviamente ai nostri arancinotti?

LIBRI

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  • La vera dieta inizia prima di sedersi a tavola... "A tavola è già tardi" è un prontuario della buona alimentazione che insegna come fare la spesa (scegliere i prodotti, leggere l'etichetta, organizzare il frigorifero...) e come cucinare i cibi acquistati (metodi di cottura, materiali da preferire o evitare, accorgimenti importanti...), seguito da una...

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  • La storia e l’origine della Bundt Cake ha un sapore romantico che affonda le sue radici negli anni ‘50. David Dalquist, un ingegnere della Marina Americana, inventò uno stampo in alluminio che divenne un enorme successo quando la signora Ella Helfrich lo utilizzò per la sua Tunnel of Fudge Cake, che le valse il secondo posto nella competizione Bake-Off a...

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  • L'Arancinario è la raccolta di ricette per arancini e arancine realizzata con la collaborazione di tantissimi siciliani e amanti della Sicilia.  A punta o rotondi, salati o dolci, preparati secondo le ricette della tradizione siciliana o reinventati ispirandosi ad altri sapori, arancini e arancine sono i protagonisti assoluti dello street food Made in...

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  • Libro di ricette di 160 pagine ricche di consigli culinari: lasciati ispirare e cattura le idee migliori per preparare antipasti, primi piatti, secondi e dessert. In più, la prefazione e una ricetta sono a opera di Daniele Persegani.

    € 24,50 Disponibile
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  • Un libro di benvenuto per celebrare l'ingresso di Vitamix, il power blender più venduto negli Stati Uniti, nelle cucine italiane con più di 100 ricette e idee creative, per realizzare passo per passo un menù completo dalla colazione al dessert con: latte vegetale, smoothie, succhi, burro, impasti, farine integrali, salse, vellutate, mousse, gelati,...

    € 29,50 Disponibile
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  • GolFinger di Andrea Golino70 Ricette fra tradizione e creatività dalla serie Tv di Gambero Rosso. "Finger Cuisine non vuol dire cucinare una pietanza e metterla in un piatto piccolo, sarebbe troppo facile... La portata finger va pensata prima... Non basta dimezzare le dosi...cambia la tecnica...si sottrae, si aggiunge...e si trovano nuovi equilibri I...

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  • La Fluffosa è una torta, è la ricetta antica di una ciambella altissima e molto morbida, quella che in America si chiama chiffon cake. Del resto fluffy, in inglese, significa proprio questo, soffice, morbido e la trasposizione onomatopeica del termine inglese verso l’italiano mi ha portato a chiamare questa torta, La Fluffosa. Lei è alta, rotonda,...

    € 22,90 Disponibile
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  • Freddo o caldo, dolce o salato: un ricettario per creare specialità culinarie in modo semplice e rapido. Espuma, salse delicate, finger food stravagante o panna montata e dessert. Tutto in un unico ricettario da non perdere!

    € 7,90 Non disponibile
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