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Cotture speciali

Sei forse un appassionato di cotture speciali? O sei magari alla ricerca di nuovi modi per stupire la tua famiglia con la preparazione di piatti particolari che solitamente si possono trovare solamente nei migliori ristoranti? Bene, allora questa è senz'altro la categoria che fa per te: in queste pagine abbiamo infatti riunito tutti gli strumenti necessari per le cotture speciali. Partiamo dall'affumicatura fino alla cottura a bassa temperatura, passando per le pietre ollari, per la cottura sotto vuoto e gli affumicatori. E in questa stessa categoria abbiamo infilato anche i classici fornetti per la cottura su fiamma, per avere una soddisfacente cottura di patate, ciambelloni, brioche e tanto altro, anche lontani dal forno di casa. Dunque, sei pronta/o per sperimentare nuove cotture speciali? Bene, partiamo con la cottura a bassa temperatura, facilissima grazie ai moderni Roner, che permettono di evitare la dispersione di liquidi e vapori grazie alla loro perfetta regolazione della temperatura dell'acqua.

Dalla cottura a bassa temperatura alle pietre ollari


In questa categoria dedicata alla cotture speciali puoi inoltre trovare degli strumenti per la cottura alla piastra d'eccezione: guarda per esempio alla pietra ollare rettangolare con supporto, alternativa salubre e gustosa della classica griglia da barbecue, perfetta per cuocere pesce e carne senza aggiungere grassi. Ma non dimenticare che la pietra ollare si presta molto bene anche alla cottura di di piadine e di pizze fatte in casa! E se invece vuoi cuocere alla piastra direttamente in tavola e in compagnia, la soluzione perfetta è costituita dalla raclette, per preparare l'omonimo formaggio, ma non solo. Sempre qui puoi inoltre trovare delle bellissime Tajine in ceramica, per la preparazione di piatti esotici, e l'affumicatore Super Aladin, perfetto per la affumicatura espressa di carne e pesce. E che dire del Sous Vide Demi, lo strumento definitivo per la cottura sotto vuoto? I migliori chef del mondo utilizzano questa tecnica della cucina gourmet per le più deliziose e fantasiose preparazioni, e grazie a questo dispositivo potrai farlo anche tu, a casa tua!

COTTURE SPECIALI

Ci sono 53 prodotti.
per pagina
  • Confezione di 10 guarnizioni per vasetti Weck.  Queste guarnizioni si adattano a tutti i vasetti di diametro 10 cm.  Le guarnizioni, insieme ai vasetti possono essere messe in acqua bollente per la sterilizzazione, in forno tradizionale ed in microonde per la cottura.  Materiale: gomma Confezione: 10 pezzi Dimensioni disponibili: 6 cm(54 x 67 mm); 8 cm(74...

    € 1,20 Disponibile
    Disponibile
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #748 Weck è un...

    € 4,90 Disponibile
    Disponibile
  • Antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert. Oltre 30 Ricette per tutti i giorni e per le occasioni speciali.  Tutto, proprio tutto cotto e servito in vasetto. Un libro che non è un semplice ricettario, bensì un oggetto di culto.  Lingua: italiana

    € 34,00 Disponibile
    Disponibile
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #750 Weck è un...

    € 4,55 Disponibile
    Disponibile
  • Confezione da 8 pezzi di clips metalliche adatte per la chiusura di tutti i vasetti Weck.  Le clips Weck sono adatte all'utilizzo in forno, in microonde e lavabili in lavastoviglie.  Confezione da 8 pezzi.

    € 2,30 Disponibile
    Disponibile
  • Hai sempre amato le uva in camicia ma hai sempre temuto di farle?  Da oggi non avrai più paure: Egg Poacher è quello che fa per te! Compatto da riporre: la clessidra si piega su se stessa fino a diventare una semisfera.  Il corpo in silicone ad alta resistenza termica accoglie le uova mentre la forma ad imbuto le guida in acqua per evitare la rottura del...

    € 15,50 Non disponibile
    Non disponibile
  • Pronti per friggere? Arriva Friteuse PRO 350 F, che ti aiuta a cucinare in maniera più sana, senza dimenticare il gusto! La Friggitrice offre una qualità professionale con l'innovativa 'Cool Zone' che aiuta a mantenere l'olio più pulito per più tempo senza emanare cattivi odori.  La friggitrice è dotata di timer integrato di 30 minuti Il termostato (60°C...

    € 200,00 Non disponibile
    Non disponibile
  • Vuoi passare un momento speciale con gli amici o in famiglia? Metti subito in tavola la tua Fonduta! È versatile e puoi usarla dall'aperitivo al dolce: fonduta al formaggio, con carne, al cioccolato...Qualunque sia la tua idea di fondue, con questo kit potrai realizzarla al meglio. La famosa gamma di ghisa fusa vetrificata Le Creuset permette una perfetta...

    € 209,00 Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio tipico e tradizionale della cucina marocchina, la tagine è la pentola ideale per cucinare al vapore qualsiasi tipo di ricetta e potenziare al massimo le spezie. Grazie al suo coperchio dalla forma conica, il vapore della cottura rimane all'interno del contenitore permettendo un'idratazione completa degli alimenti e la conservazione delle loro...

    € 199,00 Disponibile
    Disponibile
  • La fonduta, il gusto di condividere piacevoli momenti momenti di convivialità. La fonduta è stata inventata dai pastori svizzeri del cantone di Fribourg che trascorrevano lunghi periodi isolati. Oggi, la fonduta esiste in numerose varianti gastronomiche anche come dessert persino un dolce! Grazie a questo set potrai realizzare le tue fondute e condividere...

    € 159,00 Disponibile
    Disponibile
  • Questa speciale pentola, dalla caratteristica forma a guscio, nasce per cuocere e servire cozze e crostacei. All'interno della pentola è presente una griglia in acciaio che consente di prelevare il sugo e di utilizzarlo per la realizzazione di ulteriori ricette. Le pentole Staub nascono in Francia ed in particolare in Alsazia. Ogni pezzo è unico ed è il...

    € 149,00 Disponibile
    Disponibile
  • Il tegame tradizionale per eccellenza del Marocco. Questa Tajine è costituita da un piatto ghisa smaltata munito di un coperchio in ceramica dalla forma conica che permette di cuocere lentamente bocconcini di carne e verdure, conservando all’interno il profumo e gli aromi.  Il vapore sale lungo le pareti del coperchio e, raffreddandosi, ridiscende sotto...

    € 179,00 Disponibile
    Disponibile
  • Il tegame tradizionale per eccellenza del Marocco. Questa Tajine è costituita da un piatto ghisa smaltata munito di un coperchio in ceramica dalla forma conica che permette di cuocere lentamente bocconcini di carne e verdure, conservando all’interno il profumo e gli aromi.  Il vapore sale lungo le pareti del coperchio e, raffreddandosi, ridiscende sotto...

    € 79,95 Disponibile
    Disponibile
  • Ispirato ai girarrosti utilizzati dai professionisti della ristorazione, lo spiedo verticale STAUB rivoluziona la cottura del pollame rendendolo più leggero e gustoso che mai. Preferita dai più grandi chef, come Paul Bocuse, ristoratore e autore di successo di Lione, la ghisa smaltata di Staub offre anche un vantaggio molto esclusivo: più un prodotto...

    € 139,00 Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio per Fornetto Versilia Pardini. Grazie all'uso dello spargifiamma il calore viene distribuito in maniera omogenea per garantire una cottura ottimale senza zone più o meno cotte.  Materiale: Ferro Diametro foro interno: 3 cm Diametro foro esterno: 17 cm Il prodotto si presenta leggermente unto per mantenere intatto il materiale nelle fasi di...

    € 2,50 Non disponibile
    Non disponibile
  • Sousmatic è lo strumento che ti permette di cuocere gli alimenti sottovuoto a temperatura controllata e costante. La cottura sottovuoto è una tipologia di cottura con la quale è possibile cuocere carne, pesce e verdure preservando il naturale gusto degli alimenti. La cottura avviene generalmente tra i 45 e gli 85 gradi Centigradi. Inserire all'interno del...

    € 165,00 Prodotto disponibile in diverse soluzioni
    Prodotto disponibile in diverse soluzioni
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #745 Weck è un...

    € 4,20 Disponibile
    Disponibile
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #743 Weck è un...

    € 4,25 Disponibile
    Disponibile
  • Grazie al Sous Vide SV50 Steba potrai cucinare come un vero professionista! Cuocere a bassa temperatura con questo roner è semplice ed intuitivo: il display retroilluminato ti permette di impostare agevolmente temperatura e tempo di cottura.  E' facile preparare pietanze di successo con la cottura sottovuoto a bassa temperatura: i sapori vengono esaltati...

    € 179,00 Disponibile
    Disponibile
  • Il Roner Sousmatic è lo strumento che ti permette di fare della cucina di casa una cucina professionale! Da anni gli chef apprezzano ed utilizzano le proprietà della cucina a bassa temperatura e con Sousmatic Sous Vide da oggi potrai farlo anche tu. La cottura a bassa temperatura preserva le qualità degli alimenti, esaltandone il gusto e le proprietà...

    € 265,50 -10% € 295,00 Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #744 Weck è un...

    € 3,75 Disponibile
    Disponibile
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #742 Weck è un...

    € 3,85 Disponibile
    Disponibile
  • Il wok è una speciale padella utilizzata nella cucina cinese dalla forma semisferica. Si tratta di una padella che ha, come caratteristica principale, quella di trattenere a lungo il calore e di consentire cotture brevi e con poco olio.Questo modello, dotato di coperchio, vi permetterà anche di preparare degli stufati e dei brasati. Il consiglio è di...

    € 189,00 € 229,80 Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • La nuova Tajine di Emile Henry: per esaltare i sapori delle vostre ricette. La ceramica Flame®, vero e proprio diffusore di calore, accompagna le cotture a fuoco lento e svela tutti i sapori. Il coperchio e il tegame si incastrano perfettamente per non disturbare il ciclo del vapore. Fondo smaltato per non rovinare il piano di lavoro. Adatta all'utilizzo...

    € 69,90 Non disponibile
    Non disponibile
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