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Cotture speciali

Sei forse un appassionato di cotture speciali? O sei magari alla ricerca di nuovi modi per stupire la tua famiglia con la preparazione di piatti particolari che solitamente si possono trovare solamente nei migliori ristoranti? Bene, allora questa è senz'altro la categoria che fa per te: in queste pagine abbiamo infatti riunito tutti gli strumenti necessari per le cotture speciali. Partiamo dall'affumicatura fino alla cottura a bassa temperatura, passando per le pietre ollari, per la cottura sotto vuoto e gli affumicatori. E in questa stessa categoria abbiamo infilato anche i classici fornetti per la cottura su fiamma, per avere una soddisfacente cottura di patate, ciambelloni, brioche e tanto altro, anche lontani dal forno di casa. Dunque, sei pronta/o per sperimentare nuove cotture speciali? Bene, partiamo con la cottura a bassa temperatura, facilissima grazie ai moderni Roner, che permettono di evitare la dispersione di liquidi e vapori grazie alla loro perfetta regolazione della temperatura dell'acqua.

Dalla cottura a bassa temperatura alle pietre ollari


In questa categoria dedicata alla cotture speciali puoi inoltre trovare degli strumenti per la cottura alla piastra d'eccezione: guarda per esempio alla pietra ollare rettangolare con supporto, alternativa salubre e gustosa della classica griglia da barbecue, perfetta per cuocere pesce e carne senza aggiungere grassi. Ma non dimenticare che la pietra ollare si presta molto bene anche alla cottura di di piadine e di pizze fatte in casa! E se invece vuoi cuocere alla piastra direttamente in tavola e in compagnia, la soluzione perfetta è costituita dalla raclette, per preparare l'omonimo formaggio, ma non solo. Sempre qui puoi inoltre trovare delle bellissime Tajine in ceramica, per la preparazione di piatti esotici, e l'affumicatore Super Aladin, perfetto per la affumicatura espressa di carne e pesce. E che dire del Sous Vide Demi, lo strumento definitivo per la cottura sotto vuoto? I migliori chef del mondo utilizzano questa tecnica della cucina gourmet per le più deliziose e fantasiose preparazioni, e grazie a questo dispositivo potrai farlo anche tu, a casa tua!

COTTURE SPECIALI

Ci sono 61 prodotti.
per pagina
  • Piastra per piadina romagnola dal diametro di 27 cm.  Consente di preparare con la massima rapidità e facilità ottime e fragranti piadine romagnole.  La piastra è realizzata in alluminio pesante per una migliore distribuzione del calore ed una cottura omogenea.  Diametro piastra: 27 cm Lunghezza totale con manico: 55 cm 

    25,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Cuoci contemporaneamente alimenti nella stessa pentola grazie a questo set di 3 cestelli divisori. Ogni cestello è dotato di un manico con presa in silicone per poter essere prelevato dalla pentola senza rischi di scottature.  Il set si adatta perfettamente alle pentole dai 22 cm di diametro in su.  I cestelli possono essere utilizzati insieme o...

    46,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Tegame in acciaio inox per affumicare carni, formaggi e pesce.  Questo tegame può essere utilizzato sui fuochi della cucina, al forno e sul barbecue. Grazie al coperchio in acciaio con le clip di chiusura, il fumo resta all'interno del tegame per un'affumicatura perfetta.  Il set è composto da: tegame in acciaio con maniglie griglia in acciaio con...

    105,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Confezione di 10 guarnizioni per vasetti Weck.  Queste guarnizioni si adattano a tutti i vasetti di diametro 10 cm.  Le guarnizioni, insieme ai vasetti possono essere messe in acqua bollente per la sterilizzazione, in forno tradizionale ed in microonde per la cottura.  Materiale: gomma Confezione: 10 pezzi Dimensioni disponibili: 6 cm(54 x 67 mm); 8 cm(74...

    1,20 € Disponibile
    Disponibile
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #748 Weck è un...

    4,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Tigellone in alluminio per pane, piadine, pane fatto in casa, crescentine e pane arabo.  Lo stampo è realizzato in alluminio pesante per una migliore distribuzione del calore ed una cottura omogenea. Lo stampo è dotato di due maniglie anti scottatura per poter girare lo stampo durante la cottura.  Il disegno interno darà al tuo pane un'impronta...

    40,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert. Oltre 30 Ricette per tutti i giorni e per le occasioni speciali.  Tutto, proprio tutto cotto e servito in vasetto. Un libro che non è un semplice ricettario, bensì un oggetto di culto.  Lingua: italiana

    34,00 € Disponibile
    Disponibile
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #750 Weck è un...

    4,55 € Disponibile
    Disponibile
  • Confezione da 8 pezzi di clips metalliche adatte per la chiusura di tutti i vasetti Weck.  Le clips Weck sono adatte all'utilizzo in forno, in microonde e lavabili in lavastoviglie.  Confezione da 8 pezzi.

    2,30 € Disponibile
    Disponibile
  • Set per friggere comprensivo di pentola e cestello.  Il set è realizzato in acciaio cromato e garantisce un rapido aumento della temperatura, distribuzione uniforme del calore per una frittura perfetta. Grazie alle 2 maniglie saldate la friggitrice è maneggevole ed ha un ingombro ridotto al minimo.  Manutenzione: risciacquare con acqua tiepida, pulire e...

    79,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Astuccio per cottura in silicone ideale per realizzare zuppe in microonde in soli 10 minuti. Questo astuccio rivoluzionerà la tua idea di cucina. Sembra buono, vero? Ogya è a portata di mano, può essere utilizzato sia nel forno classico sia nel microonde. Inoltre è lavabile in lavastoviglie e non assorbe odori, dunque è pratico ed igienico....

    17,90 € Disponibile
    Disponibile
  • La rete per cottura Lékué consente di cuocere contemporaneamente, ma in modo separato, alimenti diversi secondo il loro tempo di cottura. Scottare pomodori, cuocere il brodo, cuocere la pasta e aromatizzare gli alimenti senza mescolarli sono solo alcune delle funzioni della rete, che facilita inoltre l'estrazione dell'alimento dalla pentola. La rete per...

    11,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Hai sempre amato le uva in camicia ma hai sempre temuto di farle?  Da oggi non avrai più paure: Egg Poacher è quello che fa per te! Compatto da riporre: la clessidra si piega su se stessa fino a diventare una semisfera.  Il corpo in silicone ad alta resistenza termica accoglie le uova mentre la forma ad imbuto le guida in acqua per evitare la rottura del...

    15,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Pronti per friggere? Arriva Friteuse PRO 350 F, che ti aiuta a cucinare in maniera più sana, senza dimenticare il gusto! La Friggitrice offre una qualità professionale con l'innovativa 'Cool Zone' che aiuta a mantenere l'olio più pulito per più tempo senza emanare cattivi odori.  La friggitrice è dotata di timer integrato di 30 minuti Il termostato (60°C...

    200,00 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Vuoi passare un momento speciale con gli amici o in famiglia? Metti subito in tavola la tua Fonduta! È versatile e puoi usarla dall'aperitivo al dolce: fonduta al formaggio, con carne, al cioccolato...Qualunque sia la tua idea di fondue, con questo kit potrai realizzarla al meglio. La famosa gamma di ghisa fusa vetrificata Le Creuset permette una perfetta...

    209,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio tipico e tradizionale della cucina marocchina, la tagine è la pentola ideale per cucinare al vapore qualsiasi tipo di ricetta e potenziare al massimo le spezie. Grazie al suo coperchio dalla forma conica, il vapore della cottura rimane all'interno del contenitore permettendo un'idratazione completa degli alimenti e la conservazione delle loro...

    199,00 € Disponibile
    Disponibile
  • La fonduta, il gusto di condividere piacevoli momenti momenti di convivialità. La fonduta è stata inventata dai pastori svizzeri del cantone di Fribourg che trascorrevano lunghi periodi isolati. Oggi, la fonduta esiste in numerose varianti gastronomiche anche come dessert persino un dolce! Grazie a questo set potrai realizzare le tue fondute e condividere...

    159,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Questa speciale pentola, dalla caratteristica forma a guscio, nasce per cuocere e servire cozze e crostacei. All'interno della pentola è presente una griglia in acciaio che consente di prelevare il sugo e di utilizzarlo per la realizzazione di ulteriori ricette. Le pentole Staub nascono in Francia ed in particolare in Alsazia. Ogni pezzo è unico ed è il...

    149,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Il tegame tradizionale per eccellenza del Marocco. Questa Tajine è costituita da un piatto ghisa smaltata munito di un coperchio in ceramica dalla forma conica che permette di cuocere lentamente bocconcini di carne e verdure, conservando all’interno il profumo e gli aromi.  Il vapore sale lungo le pareti del coperchio e, raffreddandosi, ridiscende sotto...

    179,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Il tegame tradizionale per eccellenza del Marocco. Questa Tajine è costituita da un piatto ghisa smaltata munito di un coperchio in ceramica dalla forma conica che permette di cuocere lentamente bocconcini di carne e verdure, conservando all’interno il profumo e gli aromi.  Il vapore sale lungo le pareti del coperchio e, raffreddandosi, ridiscende sotto...

    79,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Ispirato ai girarrosti utilizzati dai professionisti della ristorazione, lo spiedo verticale STAUB rivoluziona la cottura del pollame rendendolo più leggero e gustoso che mai. Preferita dai più grandi chef, come Paul Bocuse, ristoratore e autore di successo di Lione, la ghisa smaltata di Staub offre anche un vantaggio molto esclusivo: più un prodotto...

    139,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio per Fornetto Versilia Pardini. Grazie all'uso dello spargifiamma il calore viene distribuito in maniera omogenea per garantire una cottura ottimale senza zone più o meno cotte.  Materiale: Ferro Diametro foro interno: 3 cm Diametro foro esterno: 17 cm Il prodotto si presenta leggermente unto per mantenere intatto il materiale nelle fasi di...

    2,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Sousmatic è lo strumento che ti permette di cuocere gli alimenti sottovuoto a temperatura controllata e costante. La cottura sottovuoto è una tipologia di cottura con la quale è possibile cuocere carne, pesce e verdure preservando il naturale gusto degli alimenti. La cottura avviene generalmente tra i 45 e gli 85 gradi Centigradi. Inserire all'interno del...

    165,00 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
    Prodotto disponibile in diverse soluzioni
  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #745 Weck è un...

    4,20 € Disponibile
    Disponibile
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