VALRHONA INSPIRATION - La frutta si trasforma in cioccolatopiù grande
VALRHONA INSPIRATION - La frutta si trasforma in cioccolato

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La prima gamma di COPERTURE ALLA FRUTTA firmata VALRHONA,con un gusto e un colore 100% naturali destinata ai professionisti.

Un prodotto rivoluzionario, nato dall’unione complessa di burro di cacao, zucchero e…frutta.
Per ottenere la ricetta definitiva, sono stati necessari 5 lunghi anni di lavori. 

I VANTAGGI DI INSPIRATION

Per fabbricare queste nuove coperture alla frutta la ricetta è preparata utilizzando frutta fresca trasformata di primissima qualità, senza coloranti, aromi artificiali né conservanti, al fine di non rovinare il colore e il buon gusto naturale della frutta.

Basta mordere una fava Inspiration per provare una vera e propria emozione sensoriale: la frutta è ben presente ed esplode in bocca, fresca, pura e intensa, in tutta la sua splendida golosità.

Artigiani cioccolatieri, chef e pasticcieri possono finalmente unire frutta e cioccolato, giocare con i colori, i gusti, le consistenze e, soprattutto, con questa inedita freschezza. 

UTILIZZO: 

Le declinazioni possibili sono praticamente infinite:

  • stampaggio
  • rivestimento
  • tavolette
  • ganache
  • mousse
  • cremosi
  • gelati
  • entremet… e tanto altro ancora. 

Il prodotto si presenta sotto forma di fave del colore del frutto corrispondente e si lavora come un cioccolato di copertura classico, grazie alla consistenza unica del burro di cacao.

LA RICETTA:

Frutta + Burro di cacao + Zucchero= Fave Inspiration

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